Véritable curiosité de l'avifaune européenne avec une silhouette et des colorations uniques sur le continent, le flamant rose c'est la seule espèce de Phoenicoptéridé (famille des flamants) représentée en Europe. Seules la France et l'Espagne hébergent des colonies nicheuses en Europe.
Il a le statut de nicheur sédentaire.

Le flamant rose mesure de 125 à 127 cm pour une envergure de 140 à165 cm et un poids de2500 à 3500 g.

La femelle est plus petite que le mâle.
La flamant rose posé présente un corps entièrement rose clair, de longues pattes roses palmées, un bec court et recourbé avec la pointe noire.
En vol, la silhouette est très allongée, pattes et cou tendus.
Les rémiges primaires et secondaires sont entièrement noires et les couvertures sont rose vif avec des nuances blanchâtres.
Les immatures sont peu colorés : les pattes sont sombres, le cou et le dessous blanc sale et le dessus marqué de brun.
La couleur rose apparaît au cours des années, l'intensité est à son maximum entre 4 et 7 ans.

Espèce présente en France à l'état sauvage, notamment dans les deltas des grands fleuves comme le Rhône, ou en Camargue,  où sa présence est directement liée à la salinité de l'eau..

Habitat : Le flamant rose est un oiseau côtier lié aux eaux saumâtres : son habitat privilégié est constitué par les lagunes et étangs littoraux.
Cet oiseau vole généralement en groupes.

Les groupes de flamants roses en gagnage sondent l'eau à la recherche d'invertébrés : la tête dans l'eau et les pattes remuant pour mettre en suspension la vase.
Au repos, ils se tiennent souvent sur une patte et la tête glissée sous l'aile. 

Le flamant rose a un régime alimentaire très spécialisé, il filtre l'eau des lagunes et des étangs saumâtres grâce avec son bec équipé de lamelles. La forte quantité de crevettes qu'il consomme est à l'origine de sa coloration rose, il mange également d'autres invertébrés ainsi que des végétaux aquatiques.

Le flamant niche en vastes colonies situées sur des îlots vaseux, pouvant atteindre plusieurs milliers de couples.
Les 2 adultes construisent une coupe surélevée en terre, garnie de quelques végétaux .

La femelle pond un oeuf unique annuel.
L'incubation  dure de28 à 31 jours, assurée par les deux parents.
Les jeunes quittent le nid après 10 jours, regroupés entre jeunes sous la surveillance des adultes.  Ils prennent leur premier envol au bout de 10 à 11 semaines.
Longévité : 13 ans